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內容物：：金磚杏仁酥40g×2入、焦糖堅果塔24g×2入、布列塔妮餅乾30g×2入、紅麴馬卡酥35g、抹茶馬卡酥35g、竹炭黑芝麻馬卡酥35g=1盒。
淨重、容量或數量：293g/盒*2盒年菜菜單
金磚杏仁成份：麵粉、杏仁片、糖、有鹽奶油、無鹽發酵奶油、蜂蜜、雞蛋、麥芽糖、水、無鹽奶油、鹽。
焦糖堅果塔成份：奶油、麵粉、杏仁粒、核桃仁、糖粉【糖、樹薯澱粉】、蜂蜜、夏威夷豆、砂糖、奶油乳酪【牛奶、鮮奶油、鹽、玉米糖膠、關華豆膠、刺槐豆膠、乳酸菌】、杏仁粉、葡萄乾【葡萄、棕櫚油】、爆米香、麥芽糖漿、雞蛋、玉米粉、香草籽醬【糖漿、香草精、香草籽】、鹽。
布列塔尼餅乾成份：蛋黃、無鹽發酵奶油、黑芝麻、麵粉、杏仁粉、砂糖、白芝麻。
紅麴馬卡酥成份：蔓越莓醬【冬瓜、麥芽糖、砂糖、蔓越莓乾、軟質棕櫚仁油、無水奶油、食用香料、食鹽、檸檬酸、多磷酸鈉、已二烯酸鉀(防腐劑)、食用紅色四十號】、麵粉、奶油、雞蛋、糖粉【糖、樹薯澱粉】、脫脂奶粉、乳酪粉【乾酪、乳固形物、調味劑(檸檬酸)】、紅麴粉。
抹茶馬卡酥成份：綠茶醬【冬瓜、麥芽糖、砂糖、軟質棕櫚仁油、無水奶油、抹茶粉、食用香料、食鹽、多磷酸鈉、己二烯酸鉀(防腐劑)】、麵粉、奶油、雞蛋、糖粉【糖、樹薯澱粉】、乳酪粉【乾酪、乳固形物、檸檬酸】、脫脂奶粉、抹茶粉。
竹炭黑芝麻馬卡酥成份：鳳梨餡【鳳梨、冬瓜、麥芽糖、砂糖、棕櫚油、食鹽、麥芽糖、濃縮檸檬汁、大豆油】、麵粉、奶油、雞蛋、糖粉【糖、樹薯澱粉】、黑芝麻醬、乳酪粉乾酪、乳固形物、檸檬酸】、脫脂奶粉、竹炭可可粉。
有效期限:30天
食用方式：拆開即食
保存方式：常溫配送商品
原產地(國家)：台灣
製造商：白木屋食品股份有限公司。
地址：桃園市楊梅區高獅路813巷22弄6號。
服務專線：0800028-558。
商品投保資訊：旺旺友聯產險1205第04PLON000008號。
食品業者登陸字號：H-116852074-00000-8。







【白木屋】金采杏福禮盒2盒(杏仁酥+堅果塔+布列塔妮餅乾+馬卡酥)

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中國時報【Afra】

江水號隱身在大菜市已經八十五年，換而言之已經快是一間百年老店，我甚至認識一家人從奶奶輩到孫子輩，一家都是江水號的死忠粉絲。採訪西市場的過程中我深刻體驗到，城市的記憶往往是由一些看似微小的事物串聯而成，說江水號是記憶這張大網中重要的節點似乎也不為過。

江水號由第一代老闆黃江水先生創立，據說家族裡大部分的人都從事跟冰品有關行業，有人賣冰塊、有人賣水果、也有其他家族成員在賣剉冰。第二任老闆是黃火木先生，雖然已經交棒給兒子，但是還是常在店裡幫忙。轉眼間第三代老闆黃東堯夫妻也已經接手店面二十年，二十年來經歷商圈的起起落落，但老闆做生意卻不曾馬虎，每天早上六點起床，夫妻倆開始準備一天要使用的材料，糯米、糖水這些基本材料不說，花豆、芋頭、花生、綠豆這些配料都要熬上兩小時。江水號中午十一點開始營業，大多是晚上九點多才打烊，跟隔壁的福榮意麵一樣是市場夜間最後的燈塔。

我認為剉冰的美妙之處在於混搭，芋頭、鳳梨、紅豆還是米糕、紅豆、布丁，反正各種奇怪的組合都可以，充分展現台灣店家的彈性，採訪時遇到一位媽媽外帶，可見混搭的精髓：

「老闆，給我一份剉冰，我要紅豆、粉角、芋頭、杏仁、鳳梨，冰少一點哦，七分甜。再一份紅豆、花生、鳳梨、湯圓、不要粉角，一樣少冰七分甜。」

老闆精準的復述一次，媽媽滿意的點點頭，像是突然想到又問了一句：「老闆，七分甜你們做得出來嗎？要不然也可以不用七分甜啦，小孩子好像也都不怕太甜齁？」

光是用想像的實在很難體會那兩碗冰混搭的味道，聽說剉冰當中加點鳳梨可以中和甜味，但是我自己是剉冰界的保守派，怎麼點就是紅豆、芋泥，嘴饞時再加個粉角，江水號的紅豆泥、芋泥真的好吃，綿密充滿水分，豆子和芋頭的香氣也都完整的保留下來，淋上老闆熬的糖水，清甜透心涼，同樣的料做成冬天的甜湯也是很好的，加上由火木老闆親製的湯圓，長肥肉也要吃。另外江水號也有賣米糕粥，米糕粥在一般冰店比較少見，用糯米、龍眼乾熬煮，非常去濕、去寒。老闆說配料成分和製作方式是祖傳的，沒有變動過。

（本文摘自《大菜市人物誌》，1/2藝術蝦出版）

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